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avril 2017

Ratafia Fresh

6 à 8 cl de RATAFIA EXCLUSIVE ( selon la taille du verre ) COMPLETÉR :  avec des glaçons et 12 à 16 cl d’Indian Tonic DÉCORATION : 3 grains de raisin blanc sur une pique

ROYAL RATAFIA

De Roll Leblanc ( France ) Mélanger dans un shaker Ce cocktail est accompagné d'un shot de 2 cl de Champagne 4 cl de RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITUEUX : 2 cl de Gin BITTER : 4 traits de bitter de pêche COMPLETÉR : 5 cl de jus d’ananas DÉCORATION : tranche d’ananas [...]

ROLL’N ROCK RATAFIA

de Roll Leblanc ( France ) Mélanger au shaker Épluchez et épillez 2 demis kumquat dans le shaker 4 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITUEUX : 1 cl Mandarine Napoléon, 2 cl liqueur de pêche de vignes COMPLETÉR : Finley pamplemousse & orange DÉCORATION : 1 zest de pamplemousse, 2 pc d'anis étoilé & 3 graines de cardamome [...]

IMPERIAL RATAFIA

de Roll Leblanc ( France ) Mélanger au shaker 3,5 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITUEUX : 1,5 cl de Gin BITTER : 2 cl de jus de pamplemousse COMPLETÉR : beaucoup de glaçons & 3cl de jus de cerises Ajouter un peu de gelée de coing (BIO). DÉCORATION : tranche de pamplemousse, [...]

ROUTE DU SUD

de Cathy Mutis ( Luxembourg ) Mélanger au shaker Double filtrage. Écraser 3 framboises fraîches avec 1 tranche de pamplemousse et 1 branche de romarin 3 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITUEUX : 4 cl Gin SIROP : 1 cl fleur du sureau BITTER : 1 cl vinaigre de Modène DÉCORATION : 1 branche de romarin [...]

RATAFIA BITTER

de Roll Leblanc ( France ) Mélanger au shaker  5 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITUEUX : 2 cl Luxardo Maraschino BITTER : 2 traits de bitter de pêche SIROP : 1cl sirop d’orgeat JUS : 2 cl jus de citron DÉCORATION : zest de citron [...]

SURPRISE ME RATAFIA

de Roll Leblanc ( France ) 4 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITUEUX : 2 cl de Cognac VSOP SIROP : 2 cl de sirop de pêche de vignes COMPLETÉR : bière au gingembre ( ginger beer ) DÉCORATION : tranche de gingembre

RATAF‘O

de Roll Leblanc (France) 5 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITEUX : 2 cl Gin   BITTER : 4 trais de bitter de pêche zeste de pamplemousse COMPLETE : 5 cl de Finley pamplemousse

EMOTION RATAFIA

6 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRITEUX : 2 cl de bourbon ou de whisky pur malt de préférence plutôt «rond» COMPLETE : beaucoup de glaçons 8 à 12 cl d’Indian Tonic

mai 2016

GETAWAY OF FIA

de Ricardo Da Silva Pinto ( Luxembourg ) 5 cl RATAFIA EXCLUSIVE SPIRIT : 4 cl bourbon SUGAR : 1 cuillère, de bar, de sucre de canne BITTER : 3 traits de bitter chocolat d’aztec COMPLETÉR : 8 à 12cl de ginger ale DÉCORATION : zest d'orange